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这些年iba体育，凭借着“高卵白、低脂肪”，牛肉冉冉成为了餐桌上的“C位”。

牛身上有好多精华退却错过，比如这6个“精华”部位，包括：

牛里脊、牛腱子（小腿肉）、牛股内肉（米龙、黄瓜条）、膝圆肉，牛臀部肉以及牛蹄筋。

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它们的特质是热量和脂肪皆较低，况且富含卵白质。

经常选牛肉时，不错优选这些部位～

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咱们吃暖锅和烧烤时，牛肉必弗成少。

牛上脑脂肪漫衍均匀，瘦肉中混合着丝丝脂肪，成大理石条纹。口感绵软，在养分价值上不错担当“第二梯队”。

还有3个部位，吃着很香，但有点“油”，吃的本事要注释遏抑量。

那等于牛肩肉、牛胸肉和牛腹部肉。这些部位每100克的脂肪含量巨额在30克驾御，热量相比高。

临了如故要指示，牛肉的养分价值天然优秀，但如故得注释量！

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和猪肉同样，牛肉属于红肉，红肉吃多了，会增多心血管病、2型糖尿病的风险。不仅如斯，红肉如故2A类致癌物（可能对东说念主体致癌的物资）！过多摄入畜肉可增多结直肠癌的发病风险。

*红肉，基本上指的是“四条腿”的畜肉，比如猪、牛、羊等哺乳动物的肉。

中国住户膳食指南（2022版）保举：每周最佳吃鱼2次或300～500克，蛋类300～350克，畜禽肉300～500克。

咱们不错尽量用白肉（禽肉和水家具，比如鸡鸭、鱼虾等）替代红肉，

一周中不错遴荐2～3次吃红肉，每次的摄入量保举不跳跃50克。

审核行家：马跃青

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参考尊府：

1.中国食品因素表（第6版）

2.Shi, Wenming, et al. "Red meatconsumption, cardiovascular diseases, and diabetes: a systematic review andmeta-analysis." European Heart Journal (2023): ehad336.

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