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谭波 封面新闻记者赖芳杰   照相报谈

12月22日，是中国传统农历的冬至，符号着行将干与清冷时节，民间由此初始“数九”计较冷天。

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手脚四时八节之一，冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗本色或细节上的互异。在中国南边地区，有冬至祭祖、宴饮，而在中国朔方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。关于成熟都东谈主而言，冬至这一天，又会若何渡过呢？一都来听听成都风气众人刘孝昌摆一摆“成熟都东谈主的冬至”龙门阵。

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\n\t\t\t\t\t\t\t成都风气学家刘孝昌\n\t\t\t\t\t\t\t

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冬至祭祖 

杀猪腌腊肉腊肠

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“冬至这天，成熟都东谈主时兴祭祖，要杀猪、腌腊肉腊肠，按照成都东谈主的习俗，把精辟祭祀叫野祭，而冬至叫作念家祭，主要在家祭祀家神和列祖列宗。”刘孝昌先容，在冬至这一天祭祀先人时，还要烧钱纸、烧冬装，诚然还要供上三牲：刀头、鸡、鱼以及水酒以奉求对先人的哀念念。

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冬至这一天，离过年日子也不远了，是杀年猪、腌肉的好日子，成都东谈主以为冬至这天腌的肉不会坏、不蛤口、放的时辰长，家家户户屋檐下、灶头上都挂起一串串的腊肉，被柴烟熏得阴沉。冬至前后如故成都东谈主作念腌菜的好时候，腌莲斑白、白菜、青菜，晒得红白萝卜干，更是日后成都东谈主可口的家常小菜。

羊肉汤有厚爱 

要选成都平原村生泊长的麻羊

据《全尤文》报道，切尔西主帅波切蒂诺希望签下弗拉霍维奇。　　切尔西新主帅波切蒂诺上任后，需要在今夏引进一名中锋，保证下赛季的攻击力。波切蒂诺很看好弗拉霍维奇，并且要求切尔西俱乐部努力签下这名塞尔维亚前锋。　　　23岁的弗拉霍维奇在加盟尤文后，表现并没有达到人们的预期。在2022-23赛季，弗拉霍维奇多次遭遇伤病困扰，在意甲联赛只打进10球。不过《全尤文》表示，除了热刺之外，还有其他一些球队也对弗拉霍维奇感兴趣。

冬至的成熟都还时兴吃狗肉、喝羊肉汤，听说这个习俗从汉代就初始了。跟着社会的发展，爱犬东谈主士的加多，狗肉依然远隔了东谈主们的餐桌。当代的成都东谈主冬至这天更偏疼喝羊肉汤。

成都的小关庙一带的羊肉汤锅铺都还保留着传统的烹制步地：在门前设上大锅大灶，大土灶上头锅盖锅，偶而能让整羊都煮进去。店外摆着羊肉木架，木架上挂着几只全羊，成都羊肉汤铺的可口诀要在于采选成都村生泊长的麻羊，这但是成都地区衍生上千年来的优质畜居品，皮薄肉嫩羊肉的膻气少。

成熟都的羊肉汤锅分两种，一种是羊肉汤，一种是羊杂汤。羊杂汤内部的羊杂碎唯有羊肠、羊肺与羊肝，羊心是要留给老顾客的，成都东谈主吃羊心亦然别有一套，先将羊心切成片后再放点香油、盐巴、芫荽等调料。羊肉汤中除了羊肉还要加上秘制的香料，羊肉的最好拍档生姜和大葱大把大把地往锅中撒，陈皮、草果、山奈、山楂、当归等其他香料也必不行少，偶而还放几节红甘蔗在大锅里。一碗洁白的羊肉汤盛出来，撒一小搓盐更能引发滚热的羊肉汤闲散出冲鼻子的香。

冬至脾气风气

9月10日至22日，我省共启动6轮III级（负荷缺口5%-10%）3轮IV级（负荷缺口5%以下）有序用电措施，期间涉及23196户次企业，最大错避峰243.67万千瓦，用电影响范围限制部分工业企业。

采冬桑叶

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昔时，成都有首大东谈主娃娃都耳濡目染的歌谣叫《九九歌》，又叫《数九歌》唱谈：“一九二九，怀中插足；三九四九，冻死猪狗；五九六九，沿河看柳；七九六十三，路上行东谈主把衣袒；九九八十一，庄家汉在田中立。”刘孝昌先容，成都东谈主，极端是娃娃们在冬日时节有着极端的消遣——填画《九九消寒图》。雕版印刷在成熟都也曾相称风行，每到冬至前后，在卧龙桥一带千岩万壑的印书铺都会在门口放上一张小桌，上售各色《九九消寒图》，这些消寒图设想小巧都很有雅趣，给漫长寂聊的冬季增添了不少情性。

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冬至节还有成都城乡采冬桑叶的习俗，成都城郊历来不管农村如故城里东谈主，在冬至前后几日都忙到采摘桑叶当茶饮用，冬至采摘的桑叶叫冬桑叶或霜桑叶，桑叶性寒味苦、甘，有散风热、清肝明筹办功效。

昔时冬至这一天成熟都东谈主还时兴拜冬至，不忘互相祝福2022卡塔尔世界杯冠军竞猜，不管是交易东谈主如故师生再见之时都要说几句祯祥之言，祝来年安康，说福谈喜。冬至前后，还时兴兴学修塾的善举行动，族长或当地士绅有钱东谈主捐款捐物，把祠堂和破庙改朝换代手脚教室，供隔壁的娃娃们前来就学念书，这亦然成熟都冬至的传统习俗。